Openingstijden feestdagen 2015

Wij hebben rond de feestdagen aangepaste openingstijden. Deze kun je hieronder bekijken.

Daarnaast wensen wij iedereen hele fijne kerstdagen en een voorspoedig 2016!

We tellen af naar een voorspoedig, gezond en biologisch 2016!

 

Openingstijden tijdens de feestdagen 2015

Dinsdag 22 december 2015

Woensdag 23 december 2015

Donderdag 24 december 2015

 

Dinsdag 29 december 2015

Woensdag 30 december 2015

09.00 uur t/m 18.00 uur

09.00 uur t/m 18.00 uur

09.00 uur t/m 16.00 uur

 

09.00 uur t/m 18.00 uur

09.00 uur t/m 18.00 uur

Wij zijn gesloten van donderdag 31 december 2015 t/m dinsdag 12 januari 2016.

Vanaf woensdag 13 januari 2016 bent u weer van harte welkom!

Slagerij De Feijter in RTV Oost – Heerlijk Overijssel

Op woensdag 13 augustus 2014 is er door RTV-Oost in onze winkel gefilmd. Alexander is geïnterviewd n.a.v. de Held van de Smaak van 2013.

Via de onderstaande link kunt u de betreffende uitzending van “Heerlijk Overijssel” bekijken (Het item over Slagerij De Feijter begint in minuut 6 van het programma).

Alexander de Feijter gekozen tot Held van de Smaak 2013

In het Atrium van de Floriade in Venlo, Hoofdstad van de Smaak 2013, is zaterdag 28 september bekend gemaakt wie dit jaar is verkozen tot Held van de Smaak 2013. Het thema was dit jaar ambachtelijke worst. Uit een deelnemersveld van twaalf sterke kandidaten – één voor iedere provincie – verkoos de vakjury uiteindelijk slager Alexander de Feijter, uit het Overijsselse Hengelo. Hij is meteen de jongste winnaar in de zevenjarige geschiedenis van deze prestigieuze verkiezing die deel uit maakt van de jaarlijkse Week van de Smaak.

 

  

 

Met deze beslissing kiest de jury voor de jonge ondernemer die met pioniersgeest en lef het slagersvak is binnengestapt met een duidelijke en moderne visie op het ambacht en de herkomst van de grondstoffen.

Kwaliteit en diervriendelijkheid

In zijn eigen modern vormgegeven slagerij verwerkt en verkoopt Alexander de Feijter de varkens die worden gefokt en gemest op het ouderlijk bedrijf. Daarbij gebruikt hij kruisingen van twee uitstekende vleesrassen, de Bonte Bentheimer en het Duroc varken. Diervriendelijkheid, kwaliteit en antibioticavrij zijn uitgangspunten die De Feijter hanteert bij de selectie van het vlees dat hij verwerkt. De jury roemt zijn producten, deels bereid volgens traditioneel Twents recept en de smaak van zijn natuur zuivere worsten.

Peter Hoogenboom, algemeen directeur van de KNS, overhandigde de prijs die behoort bij het behalen van de titel en die bestaat uit een waardecheque voor een studiereis naar keuze, om hiermee het vakmanschap van worstmaker verder te verdiepen.

Publieksprijs

De publieksprijs werd gewonnen door Daan van der Zon uit Leiden. Hij behaalde 19% van de uitgebrachte stemmen.

Overijsselse-Held-van-de-Smaak-web_650_png

Slager Alexander de Feijter is Overijsselse Held van de Smaak

“Jong talent tussen de gevestigde orde”

Vijf ambachtelijke slagers gingen afgelopen donderdag 13 juni de strijd met elkaar aan voor de titel van ‘Overijsselse Held van de Smaak 2013’. Dit jaar met het thema ‘ambachtelijke worst’. De kandidaten zijn op hun eigen en unieke wijze bezig zijn met het produceren van worst, waarbij de kernwoorden ‘ambachtelijk’, ‘streekgebonden’ en ‘duurzaam’ centraal staan. De jury koos Alexander de Feijter uit Hengelo als winnaar. Hij zal Overijssel vertegenwoordigen bij de landelijke Held van de Smaak verkiezing die dit jaar in Venlo plaats vindt, Hoofdstad van de Smaak 2013.

Winnaar

Niet alleen met zijn Twentse Hausmacher leverworst kreeg slager Alexander de Feijter de jury op zijn hand, maar ook met zijn verhaal en presentatie. Juryvoorzitter Henk van Voornveld van Marketing Toerisme in Overijssel noemde Alexander de Feijter “Een jong talent tussen de gevestigde orde”. Alexander is namelijk nog maar 22 jaar. De jury prijst ook de leergierigheid van Alexander. Hij is namelijk naar Italië geweest om daar het vak van worst maken te leren. Alexander: “Italianen weten wat worst maken is, het is eenvoudig en simpel, maar met heel veel smaak”.

Eerlijk vlees

De basis van goede worst is goed en gerijpt vlees. Daarom houdt Alexander de varkens zelf op de boerderij van zijn ouders. De varkens lopen buiten en krijgen gezond voer. Het vlees verwerkt hij tot mooie hammen en worsten. De producten brengt hij aan de man in zijn slagerij annex winkel in het centrum van Hengelo.

Over de smaak viel niet te twisten

Alle inzendingen lagen dicht bij elkaar als het gaat om de kernwaarden van de Week van de Smaak en de manier waarop zij zichzelf presenteren en met hun vak bezig zijn. Het product overtuigt … Lees verder